Маффин в кружке в микроволновке. Как приготовить маффины в микроволновке? Маффины с картошкой в микроволновке
Маффины в микроволновке - быстрый и простой десерт, для приготовления которого вам не понадобится много времени. Существует несколько вариантов создания такого лакомства. В этой статье мы опишем два рецепта, один из которых предусматривает применение какао-порошка, а другой - нет.
Молочные маффины в микроволновке: рецепт приготовления
Такой десерт очень часто готовят к завтраку. Это связано прежде всего с тем, что для его создания не требуется много времени.
Так как делаются молочные маффины в микроволновке в кружке? Для этого необходимо приобрести следующие компоненты:
- просеянная белоснежная мука — около 4 больших ложек (добавлять по усмотрению);
- сахар свекольный — 20 г;
- жирное молоко свежее — 3 большие ложки;
- сметана густая - 1 большая ложка;
- масло сливочное — 2 большие ложки;
- яйцо крупное — 1 шт.
Месим молочное тесто
Маффины в микроволновке выпекаются очень быстро. Но прежде чем подвергнуть это лакомство термической обработке, следует замесить основу для него.
Свежее сливочное масло медленно растапливают в миске, а затем немного остужают. После этого к нему добавляют предварительно взбитое яйцо, свекольный сахар и свежее молоко.
Хорошенько перемешав компоненты, получают однородную молочную массу, к которой выкладывают густую сметану, а также сыпучую смесь, состоящую из просеянной белоснежной муки и разрыхлителя.
Замесив вязкое тесто, приступают к его тепловой обработке.
Формируем и выпекаем десерт
Чтобы выпечь маффины в микроволновке, их следует правильно сформировать. Для этого необходимо использовать глубокую керамическую или стеклянную кружку без отражающих элементов (золотистой, серебристой окантовки и т. д.).
Подготовив чашку, в нее выкладывают молочное тесто. При этом следят, чтобы посуда была заполнена лишь на 2/3 части. Это связано с тем, что в процессе тепловой обработки основа увеличится в объеме и может выйти за пределы посуды. Как только десерт будет сформирован, его отправляют в СВЧ-печь.
Маффины в микроволновке за 5 минут - это не миф, а реальность. Выпекать десерт следует при самой высокой мощности. При этом необходимо проследить, чтобы он не подгорел. Для этого полуфабрикат требуется периодически вынимать из печи и протыкать зубочисткой. Как только деревянный предмет окажется сухим, молочные маффины вынимают.
Преподносим кексы к завтраку
Теперь вам известно, как После термической обработки молочные кексы сразу же преподносят к семейному завтраку. Вынимать их из кружки не требуется. Маффины употребляют посредством десертной ложки вместе со стаканом горячего чая.
Делаем в микроволновке
Выбирая между молочными и шоколадными маффинами, большинство людей отдает свое предпочтение второму варианту. Это связано с тем, что такие кексы всегда получаются более ароматными и вкусными.
Чтобы сделать шоколадные маффины в микроволновке, вам не понадобится много ингредиентов. Для этого следует подготовить:
- просеянную белоснежную муку — около 4 больших ложек (добавлять по усмотрению);
- сахар свекольный — 20 г;
- молоко свежее — 3 большие ложки;
- какао - 1 большую ложку;
- масло сливочное — 3 большие ложки;
- разрыхлитель — несколько щепоток;
- горький шоколад - 1 шт.;
- яйцо крупное — 1 шт.
Делаем тесто для шоколадных кексов
Месить тесто для шоколадных маффинов легко и просто. Сначала хорошенько взбивают крупное яйцо, а затем постепенно добавляют к нему молоко и сливочное масло. Кстати, масло предварительно растапливают и остужают.
Получив однородную массу желтого цвета, к ней всыпают сахарный песок. Перемешав ингредиенты, добиваются полного растворения сладкой специи. После этого к смеси всыпают белоснежную муку, просеянную вместе с какао и разрыхлителем. На выходе получают темно-шоколадное тесто вязкой консистенции и с приятным ароматом.
Как формировать?
Как и в предыдущем рецепте, формировать маффины следует в стеклянной или керамической кружке. Ее на 2/3 заполняют тестом, а затем выкладывают в центр дольку горького шоколада. Эта добавка послужит своеобразной начинкой для кекса. Она поспособствует получению более вкусного и ароматного десерта с сыроватой серединой.
Процесс выпечки в микроволновой печи
Сформировав шоколадные сразу же приступают к их тепловой обработке. Для этого кружку с тестом ставят и устанавливают самую высокую мощность. Периодически открывая дверцу кухонного устройства, следят за тем, чтобы кексы не подгорели. Готовить такие изделия следует на протяжении пяти минут.
После термической обработки вы должны получить пышные, нежные и очень вкусные шоколадные маффины с влажной начинкой внутри.
Преподносим к семейному завтраку
Несмотря на кажущуюся сложность, шоколадные маффины в микроволновке готовятся легко и просто. После того как тепловая обработка будет завершена, кружки с кексами вынимают из печи и немного остужают. Если подать их к столу сразу же после выпечки, то вы рискуете обжечься влажной начинкой.
Вынимать маффин из посуды не следует. Его можно употреблять прямо из стакана посредством десертной ложки.
Если вам требуется получить более оригинальный завтрак, то рекомендуем смазать верхушку кекса шоколадной глазурью, а также обсыпать ее кондитерской крошкой.
Подавать такой десерт к семейному столу следует со стаканом чая.
Чтобы побаловать себя и домочадцев чем-то по-настоящему вкусным, но очень простым, не обязательно весь день посвящать готовке на кухне. Особенно это актуально летом, когда находиться долгое время в компании кипящих кастрюль физически невозможно – жара дает знать о себе. Рецепт маффинов в микроволновке в кружке – настоящая находка для хозяйки. Буквально 10 минут на подготовку теста и 5 минут для приготовления маффинов вполне будет достаточно, чтобы разнообразить привычное чаепитие сладким десертом. Существует несколько популярных рецептов приготовления маффинов в микроволновке в силиконовых формах, кружках или чашках.
Быстрый шоколадный кекс в микроволновке за 5 минут
Сладкоежкам наверняка придется по вкусу этот шоколадный десерт. Рецепт его приготовления включает в себя наличие следующих ингредиентов:
- яйцо;
- 1,5 ст. л. какао;
- 2 ст. л. сахара;
- 2 ст. л. маргарина;
- 1/3 стакана молока;
- 1/3 стакана рафинада;
- 1/2 стакана муки.
Перед началом приготовления шоколадных маффинов необходимо немного подогреть в микроволновке маргарин. В это время следует взбить яйцо с сахаром. Далее к ним необходимо добавить муку, молоко и маргарин. Взбивать можно как вилкой, так и венчиком.
Постепенно в тесто вводят какао-порошок. Массу необходимо взбивать до тех пор, пока она не станет однородной.
Тесто переливают в чашку и отправляют в микроволновку на пять минут. Готовность определить просто – маффин должен подняться. В этом случае шоколадный маффин в микроволновке считается готовым к употреблению.
Шоколадный десерт из кружки подают, украсив кусочками клубники и несколькими листиками свежей мяты.
Как сделать быстрые маффины без яиц в чашке?
Диетический кекс придется по вкусу поклонникам сладкой выпечки. Для его приготовления потребуется минимальное количество ингредиентов:
- 100 г муки;
- 4 ст. л. молока;
- 4 ст. л. сахара;
- ванилин;
- 0,5 ч. л. разрыхлителя;
- 1 ст. л. растительного масла;
- корица.
Все ингредиенты согласно рецепту тщательно взбивают венчиком миксером. Тесто должно получиться без комочков.
Смесь переливают в силиконовые формы или кружку и ставят в микроволновку на 5 минут. Готовность блюда проверяют шпажкой, как представлено на фото. Тесто должно быть плотным.
Маффин в кружке в микроволновке легко сможет сделать даже неопытная хозяйка.
Творожные маффины-пятиминутка в микроволновке
Творог – настоящий кладезь различных полезных элементов, в которых нуждается человеческий организм. При этом он имеет относительно низкую калорийность. У обезжиренного творога она составляет 70 ккал на 100 г продукта. Благодаря этому его могут смело позволить себе даже те, кто следит за каждой употребленной калорией.
Для приготовления творожных маффинов-пятиминутка хозяйке понадобятся следующие ингредиенты:
- 100 г творога;
- 5 столовых ложек сахарного песка;
- 2 яйца;
- 2 столовых ложки сметаны;
- 200 г манки;
Как сделать творожный десерт менее калорийным, будет интересно многим. Для этого необходимо использовать творог 1% жирности (или менее), а также сметану с минимально низкой жирностью. Что касается сахарного песка, вместо него можно использовать заменитель либо же не добавлять вовсе. Мед и так придаст блюду достаточной сладости.
Процесс приготовления необходимо начинать, растерев сахар с творогом. Затем к ним добавляют взбитые в отдельной посуде яйца и сметану. Смесь тщательно перемешивается.
После в тесто вводят манку и мед. Также можно добавить ванилин или корицу. Они придадут маффину более выраженный вкус.
Далее тесто разливают по огнеупорным или силиконовым формам и ставят в микроволновую печь, как представлено на фото. Творожные маффины в микроволновке за 5 минут готовы. Блюдо подают как в горячем, так и в холодном виде.
Как сделать морковные маффины в микроволновке за 5 минут
Еще один рецепт, идеально подходящий для людей, отдающих предпочтение правильному питанию, – морковный маффин в микроволновке. Кексы получаются весьма необычными на вкус, но в то же время очень нежными.
Для их приготовления необходимы:
- 0,5 стакана цельнозерновой муки;
- 1 ст.л. миндальной муки;
- 1 ст.л. рафинада;
- 1 ст.л. сливочного масла;
- 0,5 стакана пюре из моркови;
- 0,5 чайной ложки разрыхлителя;
- миндаль;
- корица;
- яйцо;
- 2 ст. л. сахарного песка или заменителя.
Прежде всего, согласно рецепту, необходимо взбить яйца и сахар. Лучше всего использовать для этого миксер. Затем к яично-сахарной смеси добавляют два вида муки, после чего в тесто вводят все остальные необходимые для маффина ингредиенты.
Смесь перекладывают в керамическую чашку или в силиконовые формы. Предварительно необходимо установить максимально высокий режим работы микроволновки. Для проверки готовности выпечки используют деревянную шпажку. Сверху маффин должен покрыться тоненькой корочкой.
Эффектно будет выглядеть маффин на белом блюдце, как представлено на фото. Сверху его можно притрусить корицей или миндальными хлопьями.
Какой бы рецепт хозяйка ни выбрала, главное – придерживаться основного правила приготовления таких маффинов. Важно не передержать их в микроволновке в кружке. В противном случае тесто может получиться слишком твердым.
Маффины – это небольшие воздушные кексы. Такой десерт завоевал сердца и желудки практически всех сладкоежек без исключения. С развитием технического прогресса участь хозяек на кухонном поприще облегчилась. Теперь можно испечь вкуснейшие маффины в микроволновке за 5 минут.
Шоколадное наслаждение
Шоколадные десерты считаются классикой. Сегодня мы готовим шоколадный маффин в микроволновке. Таким десертом можно побаловать домочадцев к завтраку или ужину. Рецепт очень прост, а для приготовления теста понадобится стандартный набор продуктов.
Совет! Маффины славятся своей пышностью, легкостью и невесомостью, поэтому в тесто нужно добавлять разрыхлитель и тщательно его вымешивать.
Состав:
- 100 г сливочного масла;
- 2 яйца;
- 150 г сахара-песка;
- 1 ч. л. пищевой соды;
- свежеотжатый лимонный сок;
- 8 ст. л. просеянной высокосортной муки;
- 10 кубиков темного шоколада;
- масло подсолнечное рафинированное – 4 ст. л.
Приготовление:
На заметку! Полностью не заполняйте форму тестом, поскольку в процессе выпекания оно будет приподниматься.
На заметку! Время выпекания маффинов может больше. Это зависит от функциональных возможностей, в частности мощности, микроволновой печи.
Десерты в кружке
Маффин в кружке в микроволновке готовится ровно три минуты. Еще минут пять вы потратите на приготовление теста. Вы можете добавить любые наполнители на свое усмотрение. Необыкновенный вкус маффинам придает черника. Аналогично выпекаются маффины в микроволновке в силиконовой форме.
Совет! В маффины можно добавлять цукаты, пропаренный изюм, карамель, кусочки фруктов или ягоды.
Состав:
- 4 ст. л. просеянной высокосортной муки;
- 1 ст. л. порошка какао;
- 3 ст. л. сахарного песка;
- 3 ст. л. цельного молока;
- 1 куриное яйцо;
- ½ ч. л. разрыхлителя;
- 1 ст. л. подсолнечного рафинированного масла;
- по вкусу черничные ягоды.
Приготовление:
Совет! Количество сахара-песка можно изменить. Все зависит от личных вкусовых предпочтений.
На заметку! Если разрыхлителя под рукой нет, возьмите пищевую соду, погашенную столовым уксусом.
На заметку! Готовые маффины можно полить сверху растопленным шоколадом или присыпать сахарной пудрой.
Маффины «Творожное облачко»
Вы когда-нибудь пекли творожные маффины в микроволновке? Рецепт их вас поразит своей простотой. Время приготовления занимает всего 15 минут. Вкус тающих во рту кексов завоюет желудки гурманов. Для разнообразия в тесто можно добавить немного джема или изюм.
Состав:
- 100 г творожной массы;
- 140 г сахара-песка;
- 2 шт. куриных яиц;
- 50 мл сметаны;
- 1 ст. манки;
- 1 ч. л. жидкого меда.
Приготовление:
На заметку! Лучше всего на этом этапе воспользоваться блендером или миксером.
- В пиалу выкладываем творожную массу и засыпаем ее сахарным песком.
- С помощью вилки размешиваем эти ингредиенты.
- В отдельной чаше соединим сметану с яйцами.
- Сметано-яичную смесь добавляем в пиалу с творожной массой.
- Выкладываем мед по вкусу и манную крупу.
- Еще раз все тщательно перемешиваем.
- Силиконовые формочки смазываем внутри подсолнечным рафинированным маслом.
- Примерно на 1/3 заполняем формы творожным тестом.
- Выпекаем маффины в микроволновой печи при максимальной мощности 3-5 минут.
Совет! Вкус творожной массы подчеркнет молотый мускат, цитрусовая цедра или корица.
Десерт «Ягодный микс»
С таким универсальным рецептом маффинов вы можете сочетать практически любую начинку. В летний период полноценным украшением выпечки станут ягоды и фрукты. Вкус воздушных маффинов подчеркнет смородина, клубника, малина или черника.
Состав:
- манная крупа – 130 г;
- ½ ст. кефира;
- 6 ст. л. сахарного песка;
- 1 куриное яйцо;
- просеянная высокосортная мука – 140 г;
- 2 ст. л. подсолнечного рафинированного масла;
- ½ ч. л. разрыхлителя;
- свежие или мороженые ягоды.
На заметку! Если вы используете для приготовления маффинов замороженные ягоды, то предварительно их нужно разморозить естественным путем и выложить в дуршлаг, чтобы стек весь сок.
Приготовление:
- В глубокую миску высыпаем манную крупу и заливаем ее кефиром.
- Оставляем в таком виде манку на 10-15 минут.
- За это время крупа разбухнет.
- В отдельной миске просеиваем муку и добавляем разрыхлитель.
- В чистую пиалу вбиваем яйцо, добавляем сахарный песок.
- Миксером или блендером взбиваем яично-сахарную смесь до образования пены.
- Соединяем манную крупу с взбитыми яйцами, добавляем просеянную муку и подсолнечное рафинированное масло.
- Вымешиваем тесто.
- В силиконовые или другие формы под кексы выложим тесто.
- В каждую форму добавим ягоды.
- Выпекаем при максимальной мощности в СВЧ-печи 5-7 минут.
Существует очень вкусный и компактный 🙂 десерт под названием маффин. Звучание обещает нечто мягкое, легкое, небольшое. Так оно и есть. Эти маленькие кексики нашли себе множество поклонников по всему миру, и я предлагаю вам пополнить их ряды, освоив простой рецепт изготовления и сделав маффины в микроволновке всего за несколько минут.
Ингредиенты
- 2 куриных яйца большого или среднего размеров;
- 100 г маргарина, сливочного масла или спреда;
- 4 ст. ложки сахара;
- 1-1,5 стакана муки;
- 1 ч. л. алкогольного напитка с приятным ароматом, как-то: коньяк, ликер, ром.
Кроме того, потребуются разные начинки, например:
- какао-порошок,
- зеленый чай матча,
- сушенная измельченная мята,
- цукаты,
- орехи,
- сухофрукты,
- ягоды,
- тертый шоколад и т.д.
Если планируете попробовать за один раз как можно большее количество добавок, то нужно примерно по 1 столовой ложки каждой добавки.
Из посуды и других вспомогательных средств необходимы:
- СВЧ-печь;
- емкость для теста;
- силиконовые формочки для выпекания;
- вилка, венчик или миксер для взбивания;
- столовая ложка;
- чайная ложка (если есть, то лучше даже кофейная);
- зубочистка или палочка от мороженного.
Приготовления маффинов в микроволновке по рецепту
Вы знаете что такое ? А что их можно сделать в микроволновке?
Взбейте яйца с сахаром до образования однородной массы с пеной.
Добавьте растопленный маргарин или масло. Если Вы не подготовили масло/маргарин/спред заранее, то подогрейте их в микроволновке в течение 10-20 секунд. Тщательно перемешайте.
Медленно введите муку, постоянно помешивая. Избегайте образования комочков.
Добавьте алкоголь. Перемешайте. У Вас должна получиться ровная кремообразная масса приятного желтоватого цвета, насыщенность которого зависит от яркости желтков.
Силиконовые формочки, в которых можно выпекать и в микроволновке, заполните при помощи чайной или кофейной ложки тестом примерно на половину.
В каждую формочку добавьте немного начинки и перемешайте зубочисткой до равномерного распределения.
Именно в этот момент вы не просто делаете маффины в микроволновке - вы творите кулинарное волшебство:
Аккуратно перенесите будущие маффины вмикроволновку. Поставьте таймер на 2-3 минуты в зависимости от размера форм.
Через 1,5 минуты проверьте степень готовности. Будьте внимательны, так как в микроволновой печи они не приобретут золотистый цвет, который обычно говорит о готовности блюда.
Достаньте получившиеся маффины из СВЧ-печи, остудите и извлеките из форм.
! У маффинов есть небольшой недостаток – они быстро черствеют, поэтому их необходимо подавать на стол теплыми или же пропитывать кофейным, ягодным или сахарным сиропом по аналогии с бисквитами.
Однако и затвердевшие изделия не теряют своего приятного вкуса. Их можно размачивать в молоке вместо печенья. Выполненные в виде разных фигурок они порадуют и маленьких гурманов.
Веселых и вкусных вам маффинов!
С появлением современной бытовой техники хозяйки стали меньше времени проводить на кухне, уделяя большее внимание себе и членам семьи. Так, используя микроволновую печь, можно за несколько минут приготовить второе блюдо или вкусный десерт. Чего только стоит кекс, приготовленный в микроволновке всего за 5 минут. В это сложно поверить, но именно столько времени понадобится, чтобы удивить гостей и своих домочадцев. Предлагаем познакомиться с лучшими рецептами приготовления этого популярного десерта в микроволновой печи.
Как приготовить кексы в микроволновке
Внешне привлекательные и невероятно вкусные кексы с разными начинками – любимая сладость детей и взрослых. Если встаёт вопрос о том, что приготовить на скорую руку, именно этот десерт приходит на помощь. Особенно быстро готовятся кексы в микроволновке, так как для этого понадобится всего лишь замесить простое тесто, добавить в него различные начинки и загрузить в микроволновую печь. Вы не успеете заварить чай, как устройство подаст сигнал о том, что ароматные кексики готовы. Можно сервировать праздничный стол.
Среди большого количества рецептов выпечки заслуживает особого внимания и шоколадный кекс в микроволновке. Этот рецепт должен быть на заметке у каждой хозяйки, тем более что готовится он просто и быстро. Для выпечки одной порции десерта нам понадобится:
- 4 столовые ложки муки
- 80 грамм сахара
- 70 мл молока
- 1 яйцо
- по две ложки растительного масла и какао-порошка
- немного разрыхлителя
В процессе выпекания содержимое формы увеличивается почти в два раза, а перед подачей можно посыпать кексик сахарной пудрой, украсить ягодой клубники и листочком мяты.
10 рецептов, как приготовить быстрый кекс
Так же просто, как и шоколадный кекс, в микроволновке готовятся и другие десерты. Вы можете использовать для этого специальные формы, хотя и кружки, предназначенной для микроволновой печи, тоже достаточно. При наличии тяги к здоровому образу жизни вы можете исключить из рациона калорийные ингредиенты (яйца и молоко), приготовив кекс просто в кружке без какао или сделав маффин в чашке и получив по-настоящему диетический продукт. Знакомимся с десяткой лучших рецептов «быстрых» кексиков.
Кекс без молока и без яиц
Довольно часто мамы сталкиваются с проблемой непереносимости детьми яиц и молочных продуктов, поэтому специально для них разработан рецепт кексов в чашке, маффинов без яиц и без молока в микроволновке. Для этого вам понадобится:
- 2 стакана муки
- 100 грамм сахара
- 3 ст. л. растительного масла
- по 1 ч. л. соды, гашенной уксусом, корицы и ванильного сахара
- орехи и сухофрукты (по желанию)
Вместо воды можно использовать 1 стакан любого сока. Ингредиенты смешиваем и заливаем в форму для выпечки кекса в микроволновке. Готовый сочный десерт смазываем медом и посыпаем кокосовой стружкой.
Кекс с шоколадом
Как бы мы ни заботились о своей фигуре, побаловать себя любимого вкусным десертом иногда не помешает, особенно если это шоколадный кекс в микроволновке. Вы получаете неповторимый вкус и источник гормона счастья, к тому же готовится десерт быстро и просто. Возьмите и еще один рецепт свежего шоколадного кекса, маффинов в микроволновке за 3 минуты на заметку.
Для приготовления этого «быстрого десерта» понадобится:
- по 4 ст. л. муки и сахара;
- 3 ст. л. молока;
- 2 ложки какао;
- 25 грамм сливочного масла.
Выпекается эта смесь в течение 3-х минут, а в качестве украшения можно использовать растопленный шоколад.
Мнение эксперта
Анастасия Титова
Кондитер
На заметку! Уменьшить калорийность рецепта можно, если заменить сливочное масло растительным, но использовать нужно только рафинированное подсолнечное или оливковое масло.
Вы спросите, что делать, если гости в прямом смысле на пороге, а вы не успели запастись специальной посудиной для выпечки десертов в микроволновой печи. Не стоит расстраиваться, ведь сейчас речь пойдет о том, как сделать шоколадный кекс в кружке. Поверьте, это так же вкусно и выглядит идеально, как и шоколадный маффин в микроволновке за 5 минут. Для этого понадобится 300-граммовая кружка, в которую высыпаем 4 ст. л. муки, 3 ст. л. сахара и 2 ст. л. какао. Вбиваем яйцо, добавляем 25 грамм сливочного масла и 3 ст. л. молока, соль по вкусу и немного разрыхлителя. Аккуратно перемешиваем, отправляем в микроволновую печь и ждем. Как видите, рецепт шоколадного кекса в кружке в микроволновке за 5 минут простой и доступный, а вкус его заставит забыть о проблемах. Вы можете также выпечь шоколадный кекс в микроволновке без яиц.
Банановый десерт
Не стоит говорить о том, сколько полезного таит в себе некогда диковинный банан, который часто дешевле наших родных яблок. Пригодится этот экзотический плод и в случае, если вы захотите сделать маффины в микроволновке или кексы в микроволновке без какао. Для начала разминаем мелко порезанный банан в пюре, куда затем добавляем по очереди яйцо, сметану, размягченное сливочное масло и сахар. К смеси добавляем муку, разрыхлитель и крупные кусочки банана, смазываем форму маслом и выкладываем смесь. Через 5 минут вкусный банановый десерт готов.
Мнение эксперта
Анастасия Титова
Кондитер
Важно! При выпекании в микроволновке смесь может увеличиться в размерах существенно, поэтому посуду для выпечки занимайте максимум на две трети.
Творожный кекс
Если гости нагрянули без предупреждения, а ингредиентов, чтобы приготовить маффины в микроволновке за 5 минут, недостаточно, зато есть свежий творог, используйте его и поверьте, понадобится всего 7 минут, чтобы выпечь кексы в микроволновке без какао.
Рецепт блюда простой, а для этого понадобится: 
- 200 грамм творога (лучше использовать домашний);
- 5 ст. л. сахара;
- 3 ст. л. муки;
- 3 ст. л. манной крупы;
- 1 ст. л. сливочного масла;
- 2 ст. л. йогурта;
- 1 ч. л. разрыхлителя.
С процессом может справиться даже ребенок, при этом выпекаются кексы в микроволновке очень быстро, выглядят идеально, а выпечка к тому же имеет неповторимый освежающий вкус. Выпекаем десерт примерно 5-7 минут, после чего даем остыть и вынимаем. Подавать блюдо лучше, полив растопленным шоколадом.
Кекс с какао
Мы уже рассказывали, как выпекать шоколадный кекс в чашке, но существует еще один уникальный рецепт шоколадного кекса в кружке за 5 минут, хотя лучше для этого всё же использовать специальные емкости, рассчитанные на микроволновую печь. Мы предлагаем вместе с нами выпечь кофейный кексик, а это означает, что помимо привычных ингредиентов в его состав входит кофе. Для приготовления нам понадобится:
- по 2 ст. л. молока, какао и растительного масла;
- 3 ст. л. муки;
- 3 ст. л. сахара;
- яйцо;
- половина чайной ложки ванильного сахара;
- разрыхлитель – достаточно на кончике ножа;
- 1 ч. л. растворимого кофе.
Выпекаются шоколадные кексы в микроволновке за 5 минут, а подчеркнуть изысканность вкуса может вариант подачи. Для украшения используют сахарную пудру, а подавать десерт лучше с шариком мороженого.
Мнение эксперта
Анастасия Титова
Кондитер
Важно! В некоторых случаях 5 минут для выпечки может быть много, иногда десерт готов уже через 1,5-2 минуты. Старайтесь не передержать его, так как вкус от этого не выиграет.
Кекс по Дюкану
Если вы занимаетесь своей фигурой, то должны знать о существовании белковой диеты Дюкана. Если вам знакома эта система похудения, вам будет интересно узнать, как выпекается диетический кекс в микроволновке по Дюкану. Есть 4 рецепта, но мы остановимся на самом популярном, в состав которого входят исключительно обезжиренные продукты и клетчатка. Для выпечки 1 кексика понадобится:
- 40 г отрубей овса или пшеницы;
- 100 мл обезжиренного молока;
- 15 г обезжиренного какао;
- 1 яйцо;
- 5 г разрыхлителя;
- ароматизатор (по вкусу).
Для приготовления кекса в микроволновке без муки смешиваем все твердые и жидкие ингредиенты в форме и выпекаем. При мощности устройства 750 Вт для этого понадобится всего 1,5 минуты времени. В итоге вы получите низкокалорийный и одновременно вкусный десерт, который можно включить в состав диеты без опасения за фигуру.
Лимонный кекс
Вы можете готовить маффины в микроволновке, рецепт выпечки которых довольно сложный, а можете пойти по другому пути и порадовать гостей ароматными лимонными кексиками. Для приготовления одного изделия понадобится: половина лимона, по половине стакана сахара и муки, 3 яйца, 100 грамм сливочного масла или маргарина, соль по вкусу и ¼ чайной ложки разрыхлителя. На смешивание и взбивание ингредиентов уйдет не более 10 минут, а выпечка займет не более 5 минут, но устройство должно быть достаточно мощным. Украшаем десерт ягодкой клубники и апельсиновой цедрой.
Кекс на кефире
С давних пор кисломолочные продукты используются в качестве незаменимого ингредиента для приготовления вкусных воздушных десертов. Есть в том числе масса рецептов маффинов в микроволновке, но вам мы расскажем, как готовить кексы из какао в микроволновке на кефире с вишней. Это классический рецепт, а в состав ингредиентов входят:
- 1 стакан муки;
- 100 г нежирного творога;
- 100 мл кефира;
- 1 яйцо;
- 100 г сахара;
- 50 г сливочного масла;
- разрыхлитель (на кончике чайной ложки).
В размятый творог вбивается яйцо и растопленное масло, далее добавляем кефир, засыпаем муку с разрыхлителем, после чего смесь распределяем по формам. Добавляем в смесь вишни, обвалянные в крахмале, и выпекаем в течение 3-5 минут (в зависимости от мощности микроволновой печи). Готовый десерт посыпаем сахарной пудрой.
Кексы считаются одним из самых востребованных десертов. В их состав может входить множество ингредиентов, при этом в разных странах есть свои уникальные разновидности, которых очень много. В Британии, к примеру, особой популярностью пользуются маффины, готовят их по собственному рецепту и в США, французские кулинары преуспели в приготовлении шоколадных маффинов муале, у немцев этот вид выпечки называется шполлен, а жители Нидерландов считают, что самый вкусный – голландский кексик. В любом случае все зависит от соблюдения технологии выпечки, не помешает прислушаться и к советам профессионалов.
Чтобы получить по-настоящему вкусный десерт, не стоит, во-первых, жалеть ингредиентов – это мнение всех кулинаров, преуспевших в приготовлении кексов. Выпекать их можно как в специальной посуде, так и просто в кружке. Специалисты также не рекомендуют украшать изделия мастикой и другими сладостями, так как в этом случае вкус десерта теряется. Вымешивать смесь нельзя слишком долго. Постарайтесь сохранить пенистую структуру белков. Десерт необходимо выпекать при максимальной температуре. Помните также, что кексы нельзя вынимать из формы, пока они не остыли.