Блинный закусочный торт. Роскошный блинный торт с мясным фаршем Сырно мясная начинка для блинного торта

Порадуйте близких на масленицу. Попробйте этот новый рецепт блинного торта.

{jcomments on}

Состав:

Блины:

Молоко...........................1 стакан,

Яйца..................................3 шт.,

Мука.................................1/2 стакана,

Растительное масло....1 ст.л.,

Начинка:

Мясной фарш............150 гр.,

Грибы...........................150 гр.,

Сыр................................100 гр.,

Молоко........................1 стакан,

Яйца..............................2 шт.,

Мука...............................2 ст.л.,

Сливочное масло........2 ст.л.,

Соль, перец.

Приготовление:

Шаг 1.

Начинка для блинного торта.

Мясной фарш обжарить, предварительно посолив и поперчив. Грибы порезать кубиками и потушить в масле до готовности, предварительно посолив. На сливочном масле обжарить муку до золотистого цвета и влить туда молоко непрерывно помешивая, добавить грибы, довести до кипения и проварить 2-3 минуты.

Яйца отварить, натереть на терке. Сыр также натереть на крупной терке.

Шаг 2.

Печем блины.

Замесить блинное тесто, соединив все ингредиенты для блинов. Испечь 7 блинчиков.

Шаг 3.

Собираем блинный торт.

Выкладываем послойно на блин ->грибную начинку-> блин-> слой тертого яйца и сыра ->блин ->мясной обжаренный фарш и т.д. чередовать все слои. На верх последнего блина уложить грибную начинку и посыпать тертым сыром. Наш торт запечь в духовке 5-10 минут при температуре 180 градусов.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Принято считать, что тортом может быть только сладкое блюдо – выпечка. Но это вовсе не так. Торт можно приготовить как на десерт, так и в качестве закуски. Таким закусочным тортом может быть, например, торт из блинчиков. А в качестве начинки торта можно использовать мясо, ветчину, грибы, яйца, сыр и много других ингредиентов.
Хочу предложить Вам рецепт блинного закусочного торта с тремя видами начинки. Первая начинка – сырная, вторая – яичная, а третья начинка из мясного фарша. Торт получается настолько вкусный, что съедается мгновенно.
Для десертного варианта можно приготовить потрясающий
Блинный закусочный торт - рецепт с фото.
Ингредиенты:
для блинов:
- мука – 250 гр.;
- молоко – 1,5 стакана;
- яйцо– 1 шт.;
- соль – 1 ч. ложка;
- масло растительное – 2 ст. ложки;
для первой начинки:
- сыр плавленый – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубка;
- майонез;
для второй начинки:
- яйцо – 2 шт.;
- майонез;
для третьей начинки:
- фарш свино-говяжий – 400 гр.;
- лук – 1 шт.;
- соль;
- перец черный молотый – по вкусу;
-масло растительное.

Время приготовления: 1,5 часа.
Из перечисленного количества ингредиентов получается торт диаметром 20 см.

Как приготовить с фото пошагово

Для того, чтобы приготовить тесто для торта из блинчиков, взбейте венчиком яйцо с солью.




Добавьте к нему молоко (1 стакан).




Затем всыпьте муку.






Размешайте венчиком до однородности. Получится густое тесто. Теперь, когда все комки размешались, влейте оставшееся молоко.








Пожарьте блины на раскаленной сковороде с двух сторон. Из количества теста, которое Вы сделали, у Вас должно получиться примерно 8 блинов (диаметром 20 см).






Блины отставьте в сторону для остывания. А в это время займитесь приготовлением начинки. Чтобы приготовить первую начинку для закусочного торта, натрите на мелкой терке сыр.




Добавьте к нему майонез и мелко натертый или рубленый чеснок.




Перемешайте все.
Для второй начинки отварите яйца вкрутую. Очистите их от скорлупы. Затем нарежьте мелко.










Приготовьте еще один вид начинки. Для этого очистите лук и измельчите его.




Обжарьте на сковороде с растительным маслом. Добавьте к нему фарш.




Посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте до готовности мяса.




Теперь осталось собрать наш закусочный торт. На плоское блюдо положите блин. Смажьте его майонезом.










Сверху накройте вторым блином. На блин положите яичную начинку.




Затем еще один блин с сырной начинкой.




Слои повторите.
Сверху торт украсьте. Можно нанести сеточку из майонеза и сделать украшения из яиц.
Приятного аппетита!




Блинный закусочный торт, рецепт с фото которого вы просмотрели, готовила ANET83




Так же предлагаем вам приготовить

Этот вкусный, сытный блинный торт украсит застолье не только на Масленицу, но и в любой другой праздник. Порадуйте себя и близких!

Ингредиенты:
Блины:
Кефир - 200 г
Молоко - 200 г
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 0,5-1 ч. л.
Сода - 1/4 ч. л.
Масло растительное для жарки - 30 г
Мука - 400 г
Вода горячая - 500 г

...............................

Начинка:
Фарш из говядины "Окраина" - 1 кг
Лук репчатый - 3-4 шт.
Смесь любимых специй - 1,5 ст. л.
Соль, перец
Томаты протёртые без кожицы - 400 г
Сыр твёрдый - 100 г

................................

Для обмазки:
Сметана 15% - 250 г
Сыр творожный - 150 г
Зёрна граната для украшения

Приготовление:

1. Смешать кефир, молоко и яйца с солью и сахаром, добавить растительное масло.


2. Всыпать муку и соду. Тщательно размешать тесто венчиком или вилкой, чтобы не было комочков. Тесто получается довольно густым.


3. Не переставая мешать, вливаем очень-очень горячую воду (кипяток). Воду лить не всю сразу, а порциями, тщательно размешивая тесто, до нужной густоты. Должно получиться жидким (как растительное масло) тесто.


4. Может случиться, что вся вода не понадобится.


5. Испечь тонкие блинчики.


6. Блинчиков получается больше, чем понадобится для торта.


7. Мелко нарезать лук.

8. Смесь специй истолочь в ступке.


9. Пасеровать лук, добавить фарш.


10. Обжаривать вместе с луком, тщательно разбивая комки, чтобы масса получилась однородной.


11. Добавить специи, соль.


12. Влить протёртые томаты без кожицы.


13. Перемешать начинку, тушить до готовности фарша и частичного испарения жидкости. Начинка должна быть влажной с ярким насыщенным вкусом.


14. В разъёмную форму положить 2 блинчика, сверху выложить небольшое количество начинки.

15. Равномерно распределить начинку по блину, посыпать немного тёртым сыром.


16. Накрыть следующим блинчиком, повторять слои, пока начинка не кончится, завершить двумя блинчиками, смазать верх сливочным маслом. Поставить "торт" запекаться в духовку при 180* на 20 мин.


17. Готовый торт оставить в форме на 10-15 мин., после чего, аккуратно перевернуть на блюдо.


18. Творожный сыр взбить со сметаной. Если соус получился слишком густым, развести молоком.


19. Торт обмазать со всех сторон сметанным соусом, украсить зёрнами граната.


20. Подавать сразу. Оставшийся соус подать дополнительно.


Приятного аппетита!

Этот вкусный, сытный блинный торт украсит застолье не только на Масленицу, но и в любой другой праздник. Порадуйте себя и близких!

Ингредиенты:
Блины:
Кефир - 200 г
Молоко - 200 г
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 0,5-1 ч. л.
Сода - 1/4 ч. л.
Масло растительное для жарки - 30 г
Мука - 400 г
Вода горячая - 500 г

...............................

Начинка:
Фарш из говядины "Окраина" - 1 кг
Лук репчатый - 3-4 шт.
Смесь любимых специй - 1,5 ст. л.
Соль, перец
Томаты протёртые без кожицы - 400 г
Сыр твёрдый - 100 г

................................

Для обмазки:
Сметана 15% - 250 г
Сыр творожный - 150 г
Зёрна граната для украшения

Приготовление:

1. Смешать кефир, молоко и яйца с солью и сахаром, добавить растительное масло.


2. Всыпать муку и соду. Тщательно размешать тесто венчиком или вилкой, чтобы не было комочков. Тесто получается довольно густым.


3. Не переставая мешать, вливаем очень-очень горячую воду (кипяток). Воду лить не всю сразу, а порциями, тщательно размешивая тесто, до нужной густоты. Должно получиться жидким (как растительное масло) тесто.


4. Может случиться, что вся вода не понадобится.


5. Испечь тонкие блинчики.


6. Блинчиков получается больше, чем понадобится для торта.


7. Мелко нарезать лук.

8. Смесь специй истолочь в ступке.


9. Пасеровать лук, добавить фарш.


10. Обжаривать вместе с луком, тщательно разбивая комки, чтобы масса получилась однородной.


11. Добавить специи, соль.


12. Влить протёртые томаты без кожицы.


13. Перемешать начинку, тушить до готовности фарша и частичного испарения жидкости. Начинка должна быть влажной с ярким насыщенным вкусом.


14. В разъёмную форму положить 2 блинчика, сверху выложить небольшое количество начинки.

15. Равномерно распределить начинку по блину, посыпать немного тёртым сыром.


16. Накрыть следующим блинчиком, повторять слои, пока начинка не кончится, завершить двумя блинчиками, смазать верх сливочным маслом. Поставить "торт" запекаться в духовку при 180* на 20 мин.


17. Готовый торт оставить в форме на 10-15 мин., после чего, аккуратно перевернуть на блюдо.


18. Творожный сыр взбить со сметаной. Если соус получился слишком густым, развести молоком.


19. Торт обмазать со всех сторон сметанным соусом, украсить зёрнами граната.


20. Подавать сразу. Оставшийся соус подать дополнительно.


Приятного аппетита!

Бесподобно вкусный блинный торт с прослойками из мясного фарша. Торт настолько великолепно выглядит, что украсит любой праздничный стол.

Блинный торт с мясом – ингредиенты

Для блинов:

• Кефир - 200 г.
• Молоко - 200 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Сахар - 1 ст. л.
• Соль - 0,5-1 ч. л.
• Сода - 1/4 ч. л.
• Масло растительное для жарки - 30 г.
• Мука - 400 г.
• Вода горячая - 500 мл.

Для начинки:

• Говяжий фарш – 1 кг.
• Лук репчатый - 3-4 шт.
• Смесь любимых специй - 1,5 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу.
• Томаты протёртые без кожицы - 400 г.
• Сыр твёрдый - 100 г

Для украшения торта:

• Густая сметана – 250 г.
• Сыр творожный - 150 г.
• Зёрна граната для украшения.

Блинный торт – приготовление

• Смешайте кефир, молоко и яйца с солью и сахаром, добавье растительное масло.
• Всыпьте муку и соду и тщательно размешайте, чтобы получилось тесто, оно сначала будет густым.
• Не переставая помешивать, добавьте кипятка. Вливайте маленькими порциями и постоянно мешайте, у вас должно получиться тесто для блинчиков.
• Испеките блины.
• Мелко нарежьте лук и слегка обжарьте его до золотистого цвета.
• Добавьте в фарш лук, специи, которые вам нравятся, и соль. Все хорошо размешайте и обжарьте. Следите, чтобы не было комков.
• Снимите кожицу с помидоров и протрите их.
• Добавьте протертое томатное пюре в фарш и тушите все до готовности фарша.
• По консистенции начинка должна получиться довольно-таки густой, если будет много жидкости, выпарьте ее на сильном огне.
• Натрите сыр и смешайте с фаршем. Немного сыра оставьте на верхний слой.
• Чтобы было удобно, используйте разъемную форму. Положите вниз два блинчика, чтобы основание было покрепче. На верхний блин выложите часть фарша и размажьте.

• Накройте следующим блином и снова нанесите фарш.
• Повторяйте этот процесс до нужной высоты, пока не кончится начинка.
• Наверх положите два блина, смажьте их сливочным маслом и поставьте в духовку выпекаться 10-15 минут при температуре 180 градусов.
• Выньте почти готовый торт из духовки и поставьте остывать.
• Когда торт остынет, выньте его из формы, перевернув ее.
• Верх посыпьте тертым сыром.
• Взбейте сметану с творожным сыром и обмажьте торт сверху и с боков.
• Украсьте зернышками граната.

Приятного аппетита.