Лаваш с крабовыми палочками, корейской морковью и сыром. Рулет из лаваша с крабовыми палочками, яйцами, сыром и корейской морковью В лаваше начинка крабовые палочки и корейская
Грех иметь интернет под рукой, в котором куча рецептов на любой вкус и, при этом, постоянно готовить одно и тоже, жалуясь на однообразие повседневного меню.
Один только лаваш с крабовыми палочками и корейской морковкой чего стоит, такая закуска заслуживает отдельного внимания, ведь она в русской кухне относительно новая и ещё не успела надоесть. Давайте заменим одно блюдо вашего меню на армянскую лепёшку, меняя каждый раз начинки, и вы будете получать всегда разные вариации одного и того же блюда.
Рулет из лаваша «Морской бриз» с морковью и крабовыми палочками
Ингредиенты
- — 300 г + -
- Лаваш — 4 шт. + -
- — 6 шт. + -
- — 300 г + -
- Крабовые палочки мороженные — 300 г + -
- Плавленый сыр — 3 шт. + -
- — 2 зубка + -
- Зелень — по вкусу + -
Приготовление рулета с крабовыми палочками и морковью по-корейски
Конечно, мы уже все знаем, что крабовые палочки изготавливается отнюдь не из крабов, а из мяса морских рыбок. Но всё же этот продукт не перестаёт влюблять в себя человечество.
По желанию, палочки можно заменить кусковым крабовым мясом, который вы также можете приобрести в любом магазине.
Как только все продукты подготовлены, рабочее место отмыто и отполировано — приступаем к процессу готовки.
- Расстилаем 1 лист лаваша, смазываем его майонезным соусом.
- Укладываем морковь. Скручиваем первый лист лаваша в рулет.
- Варим яйца вкрутую. Чистим, измельчаем яйцерезкой.
- Расстилаем второй лист лаваша. Обмазываем его майонезом.
- Раскладываем яйца.
- Первый рулет заворачиваем во второй.
- Палочки извлекаем из упаковки. Мелко нарезаем.
- Укладываем третий лист лепёшки, покрываем его майонезом.
- Закрываем майонезный слой крабовыми палочками.
- Предыдущий рулет закутываем в третий лист с палочками.
- Зелень моем, режем столовыми ножницами промытые листья без стеблей.
- Сырки трём на крупной тёрке.
- На четвёртый лист, смазанный майонезным соусом, насыпаем сыр и зелень.
- Предыдущий рулет заворачиваем в четвёртый лаваш.
- Заворачиваем весь рулет в фольгу.
- Оставляем лаваш с корейской морковью и крабовыми палочками на 2 часа в холодильнике.
Перед тем, как преподнести угощение – разрезаем его на равные порции.
Особые гурманы предпочитают морковь по-корейски не покупать, а готовить самостоятельно. Тем более, что лаваш с крабовыми палочками и корейской морковью по-домашнему куда вкуснее, нежели с магазинным маринованным овощем.
Хотите попробовать приготовить корейскую морковь дома? Нет проблем, вот вам в помощь пошаговый простой рецепт.
Домашний рецепт корейской моркови, маринованной в уксусе
Русский овощ в сочетании с уксусом, приправой и маслом приобретает корейский акцент, который уже успел полюбиться нашим русским гурманам.
Если вы ещё ни разу не готовили корейскую морковку дома, тогда воспользуйтесь нашим несложным рецептом и воспроизведите все описанные ниже шаги на практике — вкус и аромат полученной закуски вас, несомненно, приятно удивит.
Ингредиенты
- Морковь – 500 г;
- Уксус – 2 ст.л.;
- Сахар – 1,5 ст.л.;
- Масло растительное – 50 мл;
- Соль – 0,5 ч.л.;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Кориандр – 1/3 ч.л.;
- Перец молотый чёрный – 0,5 ч.л.
Приготовление морковки, маринованной по-корейски
- Морковку отмываем, чистим, натираем на тёрке для корейской моркови. Если нет такой, то воспользуйтесь обычной с крупными дырочками. Чтобы получились длинный ломтики, натирайте её по всей длине.
- Посыпаем сахаром и солью.
- Разминаем руками, чтобы появился сок.
- Добавляем перец и кориандр. Заливаем уксусом.
- Чеснок чистим, измельчаем.
- Делаем в салатной заготовке посередине небольшое углубление, в воронку укладываем чеснок.
- Наливаем в отдельную чашку масло, кипятим его в микроволновке.
- Аккуратно вливаем масло в углубление на чеснок, перемешиваем.
- Убираем под гнёт в холодильник. Через час морковь можно употреблять. Если салат останется в холодильной камере на ночь, то это ему пойдёт только на пользу.
Для более быстрого приготовления морковки по-корейски, приобретите специальную приправу, в ней уже всё есть. Ваше дело – заправить морковку готовыми пряностями.
И всё же, возвращаясь к нашим рулетам, нужно отметить, что, какую бы вы морковь не использовали, ваша закуска всегда будет радовать глаз своей яркой начинкой, а желудок – сытным блюдом.
Готовьте — и наслаждайтесь полученным результатом!
Ждете неожиданных гостей? Не знаете, что быстро приготовь? Возьмите на замету рецепт рулета из лаваша с крабовыми палочками, яйцами, сыром и корейской морковью. Как приготовить эту яркую закуску, читайте в пошаговом рецепте с фото. Видео-рецепт.
Холодные закуски, приготовленные на основе тонкого армянского лаваша весьма популярны. Причем как на праздничных застольях, так и домашних обедах или пикниках. Связано это с быстротой приготовления и широким ассортиментов используемых продуктов, который может быть использован в минимальным наборе. Сытный рулетик можно приготовить из всего, что имеется в холодильнике: куриные яйца, соленые огурчики, зелень, колбаса, сыр… В данном обзоре приготовим для домочадцев или гостей рулет из лаваша с крабовыми палочками, яйцами, сыром и корейской морковью. Такая закуска не оставит никого равнодушными.
Готовится рулет быстро, получается вкусным и сочным. Его с удовольствием покушают и взрослые, и дети. Рецепт подойдет и на праздничный стол, и на каждый день. Это настоящая аппетитная закуска-изюминка для любого стола, любого возраста и по любому поводу! Для рецепта традиционно используем тонкий армянский прямоугольный лаваш. Но если у вас они другой формы, то берите какие есть. Также подойдут лаваши цветные: зеленые, желтые, красные, оранжевые и пр. Ну, а теперь, смотрите подробный рецепт и давайте готовить вместе.
- Калорийность на 100 г - 435 ккал.
- Количество порций - 2 рулета
- Время приготовления - 30 минут активной работы, плюс время для варки яиц и пропитки рулета
Ингредиенты:
- Лаваш - 2 шт.
- Плавленый сыр - 100 г
- Яйца - 4 шт.
- Майонез - для заправки
- Корейская морковь - 100 г
- Крабовые палочки - 150 г
Пошаговое приготовление рулета из лаваша с крабовыми палочками, яйцами, сыром и корейской морковью, рецепт с фото:
1. опустите в емкость с холодной водой и после закипания варите 8-10 минут до крутой консистенции. Затем переложите их в ледяную воду и остудите. Очистите от скорлупы и нарежьте кубиками. Подробно узнать, вы сможете прочитав пошаговый рецепт с фото, найдя его на страницах сайта. Для этого воспользуйтесь строкой поиск.
2. Крабовые палочки очистите от упаковочной пленки и нарежьте кубиками. Если они замороженные, то разморозьте их естественным путем без применения микроволновой печи и горячей воды. Иначе испортится вкус и текстура продукта.
3. нарежьте кубиками или разомните его вилкой. Если он будет плохо нарезаться, то выдержите его сначала в морозильной камере. Он немного подморозится и будет легче резаться.
4. В глубокую емкость поместите все подготовленные продукты и добавьте корейскую морковь. Также в начинку можете добавлять любые измельченные ингредиенты мелкими кубиками или натертыми на крупной терке.
Корейскую морковь можно купить в супермаркете или приготовить самостоятельно. Для этого достаточно морковь очистить, измельчить на специальной терке для корейских салатов, выложить в миску и обсыпать специями для этого салата.
5. Заправьте продукты майонезом и перемешайте. На данном этапе у вас получится полноценный вкусный салат, который уже можно употреблять.
6. Лаваш расстелите на столешнице и нанесите на него салат тонким ровным слоем по всему листу.
7. Аккуратно сверните лаваш рулетом, чтобы не выпадала начинка, при этом и не порвался хлеб.
8. Оберните рулет из лаваша с крабовыми палочками, яйцами, сыром и корейской морковью полиэтиленовой пленкой, чтобы поверхность лаваша не заветрелась, и отправьте его пропитываться в холодильник на 1-2 часа. Спустя это время с рулета снимите пакет, нарежьте его порционными кусочками и подавайте в качестве холодной закуски.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками.
- Статья
1. Первым этапом будет подготовка всех ингредиентов начинки. Отварные яйца, бекон, сыр натрите на мелкой терке. Вымойте огурец, обсушите, тоже натрите и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Морковь можно слегка нарезать ножом. Крабовые палочки аккуратно разделить, сняв верхний красный слой.
2. Разложите на рабочий стол лаваш. При желании можно использовать в рецепт приготовления лаваша с корейской морковкой и крабовыми палочками плавленый сыр или просто смазать оливковым маслом, например. Выкладывайте тонкими полосочками, чередуя начинку. С краю положите красную часть палочек.
3. Следующим этапом нужно аккуратно и плотно свернуть рулетом. Не торопитесь, чтобы слои начинки ровно заворачивались. Тот край, где красная часть от крабовых палочек, сверните ровно по палочкам. Возьмите пищевую пленку и заверните рулет. Уберите в холодильник минимум на 45-60 минут.
4. Осталось только аккуратно нарезать лаваш с корейской морковкой и крабовыми палочками в домашних условиях и выложите на тарелку для подачи. При желании можно добавить сверху зелень, листья салата, например.
Тонкий лаваш раскладываем на столе, смазываем его слоем майонеза, чтобы основа рулета стала пропитываться. Лаваш станет мягче через несколько минут, и вы с легкостью сможете его скрутить в рулет. Если вы любите острые и пикантные соусы, то к майонезу можно добавить горчицу, причем любую: традиционную, французскую или дижонскую.
На лаваш начнем раскладывать начинку: выложим корейскую морковку примерно на всю площадь заготовки.
Также равномерно распределим нарезанные тонкими полосками свежие огурчики: они сделают блюдо ароматным и вкусным.
Твердый сыр добавляем в натертом виде, сыр сделает лаваш вкусным и более питательным. Если у вас в холодильнике был не твердый, а плавленый сыр, то используйте его, он тоже вкусный и имеет нежную текстуру.
Нарежем крабовые палочки аналогичным способом: длинными полосками и выложим их на лаваш на одинаковом расстоянии друг от друга. Соль для лаваша я не использую, по вкусу закуска получается отменной, так как соль есть в корейской морковке и в майонезе, к тому же крабовые палочки имеют приятный солоноватый вкус.
Аккуратно закручиваем лаваш в форме рулета, прижимая со всех сторон. Отправляем лаваш в холодильник на пропитку и охлаждение.
Через 30 минут разрезаем лаваш и подаем к столу. Если хотите, чтобы лаваш получился более сочным, оставьте его на 1 час в холодильнике, вот и весь секрет. Можно нарезать кольцами, а можно разрезать на две-три равные части и раздать всем, кто захочет.
Наверное, я никогда не перестану восторгаться закусками из тонкого лаваша: все они, как правило, просто готовятся, выглядят эффектно и очень празднично. И, несомненно, среди них лидируют рулеты с самыми разнообразными начинками. В моей кулинарной книжке много рецептов рулетов из лаваша, все они хороши по-своему. Вот с одним из них я вас и хочу сегодня познакомить.
Сочная начинка для лаваша с сыром
Как я уже говорила, в качестве начинки для рулетов из лаваша можно использовать много ингредиентов, сочетая их между собой в самых разных комбинациях. Мне очень нравится рулет из лаваша, в котором «спрятаны» крабовые палочки, морковь по-корейски, твердый сыр и зелень.
Получается действительно вкусно – немножко пикантно, благодаря корейской моркови, но и основательно – из-за сыра. А крабовые палочки и зелень отлично вписываются в общую картину. На срезе рулетики получаются яркими, разноцветными и очень аппетитными. Ну, а готовится такая закуска просто и довольно быстро. Давайте попробуем?
Ингредиенты
- 1 лист тонкого лаваша;
- 100 г крабовых палочек;
- 70 г моркови по-корейски;
- 70 г твердого сыра;
- 4-5 веточек петрушки;
- 100 г майонеза.
Пошаговый рецепт с фото как приготовить
Нам понадобится тонкий лаваш квадратной или прямоугольной формы со сторонами 20-25 см.
Подготавливаем начинку для лаваша. Крабовые палочки нарезаем небольшими кубиками.
Твердый сыр натираем на крупную терку. Морковь по-корейски нарезаем недлинными полосками – примерно 2-3 см. Некрупно нарезаем петрушку.
Всю поверхность лаваша смазываем майонезом. Для этого сначала наносим майонез полосками.
А затем распределяем по всей плоскости тыльной стороной ложки.
Выкладываем на лаваш крабовые палочки.
На крабовые палочки кладем морковь по-корейски.
Затем всю поверхность равномерно притрушиваем тертым сыром.
И сверху посыпаем нарезанной петрушкой.
Как правильно закрутить и нарезать рулетики из лаваша
Лаваш с начинкой скручиваем в тугой рулет. Заворачиваем рулет в пищевую пленку и помещаем в холод на 2-3 часа.